Gratin od gljiva i krumpira

Potrebno je:

1 zlica maslinovog ulja
25g maslaca
250g vrganja (narezanih na ploske)
4 mlada luka (nasjeckana)
125g Gruyere sira (naribanog)
1 cesnjak (ne cijeli nego onaj jedan dio)…nasjeckan
500g vrhnja (creme fraiche)
20g persina
sol i papar
750g krumpira (narezanog na tanke ploske)

Gratin od gljiva i krumpira priprema

1) Zagrijte pec na 190c
2) Zagrijte ulje i maslac u vecoj tavi, dodajte gljive i kuhajte dok gljive ne budu zutozlatne…
3) Promijesajte zajedno mladi luk, pola kolicine sira, cesnjak, vrhnje i 15g persina. Zacinite.
4) Namastite vatrostalnu tepsiju i na dno poslozite krumpir, na to stavite mjesavinu vrhnja i sira i na to gljive. Ponovite naslage i zavrsite s krumpirom kao najgornjim slojem.
Pospite sa ostatkom sira i pecite jedno sat vremena.

Ovo je super jednostavno i zgodno jelo kao dodatak glavnom.

izvor net