kitchenmagic3.com
Gratin od gljiva i krumpira
Potrebno je:
1 zlica maslinovog ulja
25g maslaca
250g vrganja (narezanih na ploske)
4 mlada luka (nasjeckana)
125g Gruyere sira (naribanog)
1 cesnjak (ne cijeli nego onaj jedan dio)…nasjeckan
500g vrhnja (creme fraiche)
20g persina
sol i papar
750g krumpira (narezanog na tanke ploske)
Gratin od gljiva i krumpira priprema
1) Zagrijte pec na 190c
2) Zagrijte ulje i maslac u vecoj tavi, dodajte gljive i kuhajte dok gljive ne budu zutozlatne…
3) Promijesajte zajedno mladi luk, pola kolicine sira, cesnjak, vrhnje i 15g persina. Zacinite.
4) Namastite vatrostalnu tepsiju i na dno poslozite krumpir, na to stavite mjesavinu vrhnja i sira i na to gljive. Ponovite naslage i zavrsite s krumpirom kao najgornjim slojem.
Pospite sa ostatkom sira i pecite jedno sat vremena.
Ovo je super jednostavno i zgodno jelo kao dodatak glavnom.
izvor net
PEKARSKI KRUMPIR S JAJIMA
SASTOJCI: 80 dkg krumpira 2,5 dcl kiselog vrhnja 6 jaja ulje, sol, peršinov list Krumpir skuhati u ljusci, ohladiti, a zatim oguliti i narezati na kolutove. U prikladnu namašćenu posudu za pečenje posložiti narezani krumpir i posoliti ga. Preliti ga mješavinom umućenih jaja, kiselog vrhnja, nasjeckanog peršinovog lista i 3 žlice ulja. Peći 15-ak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Gotovo jelo poslužiti uz kiselo mlijeko ili salatu po želji.
credit Rose, Ludger
