Ćahan

Ćahan potrebni sastojci:

1 srednja glavica svežeg kupusa,
seckana slanina,
2 glavice crnog luka,
1 veza zeleni,
2 šoljice pirinča.

Priprema:

Iseći kupus na kockice i izdinstati na ulju.
Izvaditi kupus u drugi sud, a u ulje staviti slaninu seckanu da se proprži. Dodati seckanu zelen, posoliti, dodati malo vode i dinstati dok zelen ne omekša.
U medjuvremenu obariti 2 šoljice pirinča sa 4 šoljice vode, na laganoj vatri da zrna ostanu cela.
Kupus, pirinač i zelen sa slaninom izmešati, dodati začina i obavezno peršuna.
Jede se toplo.

izvor net