Jelo iz Perzije-Imam baildi (Verski sluzbenik)

Sastojci:
-patlidžani, bolje kad su manji
-mljeveno meso
-luk
-svježa paprika, zelena i crvena
-paradajz
-neki tvrdi sir
-začini
Priprema:
Patlidžane prepoloviti po dužini, izdubiti sredinu tako da budu kao lađice. u originalnom recpetu piše da se te polovice proprže ali, s obzirom da patlidžan upije puno masnoće ja sam ih kratko obarila, možete i u slanoj vodi.
Luk isjeći i dinstati na masnoći, dodati meso, zatim isječene paprike, zatim isječeni dio koji smo izdubili iz patlidžana, začine po želji (preporučujem kari i čili radi orijentalnog ukusa, a ja dodam i domaćih-peršun, vlasac, celer … inače volim jako začinjeno) i na kraju isječeni paradajz.
Tom smjesom puniti lađice od patlidžana i peći na pomašćenoj tepsiji.
Napomena: fila ćete imati čak i previše, ali to možete jesti kao prilog ili samostalno jelo.
Pred kraj pečenja na svaki komad patlidžana staviti krišku sira. Kad se otopi jelo je gotovo.

Slikovni rezultat za imam baildi jelo

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: