Site Overlay

KREM TORTA

 

Ovo je jedna prelepa kremasta torta i jako je velika. Pravite je u kalupu promera 28 cm slobodno. Bas je izdasna a ohladjena je savrsena.

Patispanj :

7 jaja
1 ravna kasicica tecne vanile
25 g slatka  mesanog brasna ( od semenki raznih )
150 gr pecenih mlevenih lesnika
4 kasike kakaoa
1 prasak za pecivo

Koru podeliti na dva dela

Prva krema:

10 gr zelatina + 5 kasika vode
240 ml mleka
4 zumanca
kasika tecne vanile
300 ml slatke pavlake
zasladjivac ( ja nisam stavljala )
50 gr bele cokolade sa visokim procentom kakaoa

Druga krema :

10 gr zelatina + 5 kasika vode
2 zumanca
250 ml mleka
200 gr crne cokolade sa visokim procentom kakaoa
zasladjivac ( ja nisam stavljala )
300 ml slatke pavlake

Zelatin preliti vodom i ostaviti da nabubri. Mleko i tecnu vanilu staviti na vatru. Žumanca umutiti pa kad mleko zavri polako sjediniti mesajuci stalno. Zajedno kuvati na tihoj vatri dok se malo ne zgusne. Za to vreme nabubreli zelatin ugrejati, da se otope sve mrvice, pa dodati u mleko i jaja. Ostaviti da se skroz ohladi. Odvojeno umutiti slatku pavlaku pa u nju polako dodati ohladjen krem od jaja. Sipati preko kore, poravnati, pa preko lagano spustiti drugu koru.

Otopite cokoladu a zelatin pomesajte sa vodom dok ne nabubri. Mleko ugrejati pa kad procne da vri dodati umucena zumanca, pa kuvati oko 10 minuta. Iako se ne zgusne mnogo nije problem. Za to vreme nabubreli zelatin ugrejati, da se otope sve mrvice, pa dodati u mleko i jaja. Dodati i cokoladu. Mesati dok se cokolada ne sjedini dobro sa masom. Ostaviti da se skroz ohladi. Odvojeno umutiti slatku pavlaku pa u nju polako dodati ohladjenu smesu. Sipati preko druge kore i ostaviti da se dobro ohladi u frizideru preko noci.

Po mom misljenju ovoj torti nije potreban nikakav zasladjivac. Preostala belanca smrznite, nemojte bacati.

Povezana slika

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: