Food for Soul

Zanimljiva jela sa sampinjonima

Gulas sa gljivama
Sastojci:
– što više vrsti gljiva
– krumpir (kako vam odgovara)
– češnjak, vegeta, luk, začini – koje volite (bosiljak, ruzmarin, crvena parika, sol, papar, može i malo vinčeka – bijeloga, a bogami vam i paše jedna žlica ajvara,..)

Način pripreme:
– nasjeckate luk i češnjak. Ogulite krumpir i izrežete ga na kockice. Gljive (bukovače, šampinjone, lisičarke, vrganje,…) operete i isto nasjeckate. U veliku posudu stavite ulje, ubacite luk i češnjak i nakon par sekundi ubacite gljive. Pržite dok ne ispuste vodu. Negdje na pola prženja, ubacite sve začine osim vina i ajvara. Nakon što su gljive ispustile vodu – dodate vode po želji (koliku količinu već mislite napraviti). Ubacite krumpir i ostavite da se kuha. Kuhate tako dugo dok krumpir ne omekša, odnosno postan jestiv. Dodate malo vinčeka i ajvar te kuhate još koju minutu. Za vrijeme kuhanja – probajte i dodajte još začina ako vam nešt’ fali. Ako vam se sve čini možda malo prerijetko – slobodno napravite malo zaprške i dodate. I to je to..

Šampinjoni s kikirikijem

Potrebno:
500g ili dvije konzerve od 230g (ocijeđene mase) šampinjona
2 srednje velika luka
1 velika crvena paprika
2 šalice prženih kikirikija u ljusci
ulje
papar, soja sos, sol po želji
korijander, đumbir (ili Kotanyi mješavina začina za kinesku kuhinju)
mažuran ili drugo začinsko bilje

Priprema:
Luk narežite na polumjesece, a papriku na trake 1cm*4cm i pirjajte na ulju dok luk ne postane staklast. Dodajte narezane i očišćene šampinjone (ili šampinjone iz konzerve bez vode u kojoj su konzervirani) i pirjajte desetak minuta uz podlijevanje vodom ako je potrebno. Dodajte korijander, đumbir i papar ili Kotanyi mješavinu začina, mažuran i malo soja sosa i sve promiješajte. Na kraju dodajte oljušteni kikiriki kojeg možete prethodno prepržiti na suhoj tavi. Poslužite s rižom.

Najbrža i najbolja juha od šampinjona

300-400 g šampinjona
luk
nasjeckati i dinstati pokriveno da gljive puste vodu pa dodati
začine po želji (korijandar ftw) i
2 srednje velika krumpira, narezana na kockice od 1-2 cm
još malo promiješati, dodati vode da prekrije,
kuhati dok krumpir ne omekša
po želji smiksati štapnim
paše i žlica-dvije sojinog mlijeka po serviranoj količini

izvor /net

Credit:Mallivan

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: