kitchenmagic3.com
Jela sa Korcule – Raštika na tabak –
Raštika na tabak je jedno divno korčulansko jelo, i ako nemate običaj jesti raštiku, ovo je dobar način da se s njom sprijateljite. Kiselkasti okus rajčice fino nadopunjava pomalo neobuzdanu raštiku.
Treba vam:
– raštika
– maslinovo ulje
– nekoliko cherry rajčica (ali vjerujem da bi prošle i obične, prethodno oguljene)
– sol
Svježu raštiku operite i narežite na manje rezance (kao duhan, ili tabak). Dinstajte na maslinovom ulju poklopljeno, dok ne omekša. Po potrebi dodati po malo vode. Pred kraj kuhanja ubaciti narezane cherry rajčice (ili obične), posoliti i pričekati da sa rajčice malo raspadnu i povežu s raštikom. Po želji dodati papra, ili bosiljka.
recept od Punje
izvor net
