kitchenmagic3.com
UMAK OD PILETINE sastojci:
500 g piletine,
500 g šampinjona,
1 glavica luka,
3-4 češnja češnjaka,
200 g milerama ili kiselog vrhnja.
Priprema:
Na maslacu izdinstati crveni luk, kad dobije zlatnu boju dodati piletinu narezanu na kockice, malo soli i papra. Dodati malo vode i dinstati 20-ak minuta. Dodati narezane gljive i usitnjeni češnjak te dinstati dok ne ispari voda iz gljiva. Dodati 200 g milerama (bolje mileram jer je gušći i masniji pa se bolje veže) ili kiselog vrhnja, prokuhati 5 minuta i gotovo.
Super ide s rižom od cvjetače ili s špagetima od tikvica
PILETINA SA PECURKAMA U BELOM VINU
Uzeti 10-ak komada belog pileceg mesa istucati i zaciniti (vi po zelji a moj mix je:so, vegeta, kari, djumbir, bosiljak i timijan). Meso uvaljati blago u brasno iproprziti na vrelom ulju (ne treba se skroz ispeci, dosta je minut – dva sasvake strane). Pola mesa staviti na dno tepsije (ja za ovu kolicinu koristimpravougaonu tepsiju 20×32). Oprati i iseckati na tanje listice 300-400 gljiva, malo posoliti i povegetiti (a ako vam je ostalo mix-a zacina od mesa,sto se meni uvek desi, mozete i to tresnuti u pecurke i staviti prekomesa. Na pecurke izrendati tanji sloj kackavalja ili nekog drugog slicnog sirapa preko toga poslagati drugu polovinu mesa. Razmutiti dobro jednu pavlaku i1-1,5 dc belog vina i malo posoliti pa ovo ravnomerno razliti preko mesa i gljiva. Ususkati dobro alu folijom i peci na blazoj temperaturi 160-180 C 1,5h.Meso bude bas mekano a zacini, vino, pavlaka i brasno od mesa se sa pecurkamastope u super ukusan prilog.
recept putovanja.info
