kitchenmagic3.com
Savijaca sa jabukama sastojci:
250 gr brasna+malo brasna za razvijanje,
2 zlice otopljenog maslaca,
1 jaje,
malo soli,
zlica ulja ili maslaca za kore premazati(koristim maslac),
100ml vode,
Nadjev:
1 kg. kiselih jabuka
1 nespricani limun(sok i kora)
3 zlice pinjola
70gr secera
1 zlicica cimeta
2-3 zlice krusnih mrvica
100gr grozdjica
Tijesto zamijesiti od brasna,jaja i maslaca polako dodavajuci 100 ml vode.Oblikovati u kuglu i zamotati u plasticnu foliju, nek se odmori bar pola sata.
Jabuke oguliti i izrezati na snite, znaci napraviti cetvrti i onda svaku cetvrtinu izrezati, ne pretanko. Pomijesati s grozdjicama, 2 zlice limunovog soka, koricom, secerom i cimetom.
Posuti platneni stolnjak brasnom, tijesto razvaljati valjkom sto tanje mozete, ostaviti tako 10-minuta i onda rukama povuci sa svih strana u obliku parvokutnika,tijesto ne smije biti jako tanko jer ce se raspasti od teskog nadjeva. Mislim da treba biti 2-3 mm debljine. Tijesto kistom premazati rastopljenim maslacem ili uljem. Onda rasporediti nadjev po njemu, ali od svakog kraja ostaviti po 2-3 sm prazno i to preklopiti po nadjevu sa sve cetiri strane i onda polako zarolati.Premazati po roladi maslacem. Peci oko 1 sat i prohladjeno posuti secerom u prahu. Ja inace koristim vocni secer za sve.
Umjesto grozdjica i pinjola mozete staviti orahe ili neko drugo suho vece ili cak nista ako nemate, jabuke su dovoljne.
Uzivajte u hrskavoj savijaci.
izvor / net
Бачка бундевара
Потребно је: готове танке коре за савијачу, шећер, цимет у праху, уље, жута бундева. За сваку ролну савијаче узимати по две танке коре, које се попрскају уљем, затим се на две трећине коре стави ољуштена и на треницу изрендана бундева жута бундева, поспе шећером и циметом, попрска уљем, увије у ролну и ређа у намазану тепсију. Затим се стави у загрејану пећницу и пече да лепо порумени. Печена се покрије мокрим салветом, а након 10 минута сече на комаде дужине 10 цм.
recept slatki kuvar
Пита од јагода
Потребно је: 250 гр маргарина, 300 гр брашна, 2 жуманца, 2 кашике шећера. За фил: 6 беланаца, 200 гр шећера, 300 гр јагода. На дасци за мешење замесити маргарин са брашном, жуманцима и шећером. Добро урађено тесто развући оклагијом у кору величине плеха и ставити у плех па ставити у загрејану рерну да се пече. У међувремену припремити фил од беланаца умућених у снег са шећером, потом се додају јагоде, па се маса благо измеша. На печено, још вруће тесто, распоредити надев и вратити тепсију у рерну да се просуши. Још врућу питу исећи на парчад оштрим ножем који се стално замаче у млаку воду.
recept slatki kuvar
credit Addictive Stock
