ŠTANGLICE OD ČASNE SESTRE

ŠTANGLICE OD ČASNE SESTRE –
Za kore:
5 žumanaca
200 gr šećera
200 gr mlevenih oraha
5 belanaca (sneg)
4 male oblande ili 2 velike pa presečene po širini

Za fil:
200 gr maslaca
150 gr prah šećera
2 žumanca
2 dl mleka
2-3 kašike skuvane kafe
2 kašike brašna
mleveni orasi za posipanje

Žumanca i šećer penasto mutiti na pari dok se ne zgusnu (oko 15 min.)
U ohlađeno naizmenično dodavati ulupana belanca i orahe.
Testo namazati na sve 4 oblatne i peći na 150 stepeni oko 20 minuta.

Puter i žumanca penasto umutiti i dodati 2 žumanca.
Od 2 dl mleka oduzeti 1/2 dl i u to dodati brašno i kafu a ostatak mleka staviti da se kuva.
Kad provri, zakuvati sa onih 1/2 dl i skuvati kao puding pa ostaviti da se ohladi.
U hladno umešati krem sa puterom i dobro izmutiti.
Namazati na sve 4 oblande, naslagati ih jednu na drugu a gornju posuti mlevenim orasima.

izvor net, slika net