LABUDOVO JEZERO

LABUDOVO JEZERO

15 jaja
900g šećera
50g prah šećera
400g lešnika
180g plazma keksa
3 kašike sirćeta
100g pudinga od vanile
80g gustina
12dl mleka
125g margarina
125g maslaca
250g šlaga
100g mleka u prahu

Ispeći tri kore od po: 5 belanaca, 200g šećera, 50g lešnika, 60g plazma keksa i kašika sirćeta

Fil I: 15 žumanaca, 300 g šećera, 100g pudinga od vanile, 80g gustina i 10dl mleka kuvati na pari. U ohlađeno dodati maslac i margarin penasto umućene sa 50g prah šećera i 250g prepečenog, samlevenog lešnika.

Fil II: 250 g šlaga, mutiti sa 2dl mleka, pa dodati 100g mleka u prahu.

Filovati: kora, fil I, fil II, kora…

izvor / net

Torta “Dani”

Testo:

150 g prah-secera

6 jaja

150 g brasna

pola kesice praska za pecivo

10 g kakaa

1 vanil-secer

Fil:

4 jajeta

150 g mlevenih oraha

160 g cokolade

250 g putera

240 g prah-secera

30 ml ruma

Umutiti jaja, prah-secer i vanil-secer. Dodati brasno, prasak za pecivo i kakao. Sipati u pripremljeni kalup u obliku srca i peci 20 minuta na 200 stepeni.

Otopiti cokoladu na pari. Umutiti puter i prah-secer, dodati 4 zumanca. U ovu smesu dodati otopljenu i ohladjenu cokoladu, rum i mlevene orahe.

Patispanj preseci na pola i isfilovati tortu unutra i spolja.

Odgore se moze ukrasiti po zelji (slag, cokolada, fondan-masa)

recept putovanja.info

KAPRI TORTA

KORA: 10 belanaca umutiti sa 300g prah secera i dodati 1 kasiku sirceta. Susiti 2h na 100 C pa ohladiti.

I fil: U 1/2l soka od jagode skuvati 3 pudinga od jagode (secera koliko pise na pudingu) i dok je vruce dodati 2-3dl dzema ili slatka od jagoda i vruce namazati na koru (ja umesto dzema stavljam krupnije iseckane jagode, sveze ili iz zamrzivaca ali i njih onda treba kuvati sa tom masom da bude gusta).

II fil: U 1l mleka skuvati umuceno 10 zumanaca, 300g secera i 4 pudinga od vanile. Ohladiti pa dodati 1 umucen margarin. U pola ove mase dodati 100g otopljene cokolade pa umutiti.

Na fil od jagoda redjati kasiku zutog, kasiku braon fila dok se sve ne potrosi. Otopiti 100g cokolade pa kasikom isarati neodredjeno preko fila i preko svega namazati slatku pavlaku (oko 1/2l).

Umesto jagoda mogu maline.

recept putovanja.info

B I N G O T O R T A

Meni jedna od omiljenih, izuzetno velikih torti, a veoma ukusna, mera je za četvrtasto (pravougaono) zvono

KORA: 6 jaja, 6 kašika šećera, 10 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna, 1 štangla rendane čokolade, 1 kašika ulja, 1/2 praška za pecivo

Kada se kora ispeče treba je natopiti sokom od narandže (može Fanta)

I fil: U litar mleka skuvati 4 pudinga od vanile, kada se ohladi dodati posebno umućen margarin sa 250 gr. šećera u prahu. Fil sjediniti i podeliti u 2 dela. U jedan deo staviti 100 gr. otopljene čokolade, drugi ostaviti žut.

II fil: 300 gr. mlevene plazme – natopljene sokom od narandže (npr. Fanta), dodati u 1 margarin sa 250 gr. šećera u prahu

Redosled redjanja:

1) kora

2) fil od plazme

3) jafa keks natopljen sokom

4) žuti fil

5) piškote natopljene sokom

6) crni fil

7) šlag

Potrebno je od materijala:

300 gr. mlevene plazme

2 kutije jafe (misli se na 2 manje ili jedna veća, ukupno 20 jafica, 4 preostanu, pošto u jednoj ima 12, naravno za već pomenuto četvrtasto zvono)

2 kutije piškota (1 veća kutija u kojoj ima 2 manja pakovanja sa celofanom, tačan broj 28)

2 margarina

500 gr. mlevenog šećera (prah)

100 gr. čokolade

litar soka od narandže ili pomorandže (gaziran obavezno)

i naravno DOBRA VOLJA

Jedna od mojih favorit torti, a nije je teško ni napraviti, tako da PRIJATNO!!!

recept putovanja.info

credit  Gräfe & Unzer Verlag / Schardt, Wolfgang