kitchenmagic3.com
Посна пита од сувих шљива потребно је:
1/2 килограма танких кора,
750 г сувих шљива,
250 г ораха,
2 шоље шећера и уља,
Припрема:
Шљиве опрати, очистити од коштица и издинстати са шећером на тихој ватри, пазећи да се не претворе у пекмез. У подмазан плех ређети наизменично по три коре и припремљену масу док се све не потроши. По врху посути млевеним орасима и пећи на умереној темперетури 25 минута. Печену питу залити сирупом који је остао од динстања шљива и исећи на комаде.
izvor / net
Slavski kolač – posno
Sastojci:
4,5 dl vode
1 svež kvasac
4 kašičice šećera
2 kašičice soli
1 dl ulja
1 kg oštrog brašna (tip 400)
Priprema:
Od nabrojanih sastojaka umesiti testo i ostaviti da nadođe.
Podeliti na četiri dela-tri jednaka i jedan malo manji.
Namazati pleh margarinom, pažljivo, posuti brasnom i prvi deo rastanjiti na veličinu pleha (okruglog). Sredinu tog razvijenog dela (centar) namazati tanko uljem.
Sledeci deo takođe razviti na veličinu pleha, ali ga nožem iseći na 12 jednakih trouglova (prvo na 1/4, pa to na 1/3) i ređati ih po prvom delu, jedan do drugog. Ponovo namazati vrhove tih trouglova, znači centralni deo.
Sa trećim delom, ponoviti isto kao sa drugim-trouglovi i poslagati ih tacno preko onih trouglova od drugog dela.
Tada vrhove trouglova preklapati do ivice pleha: vrh gornjeg trougla u levu stranu, vrh donjeg trougla u desnu i tako svaki trougao. Mora biti geometrijski tacno-trougao na trouglu, da bi se cvet-suncokret, lepo ”rascvetao” pri pečenju.
Kada tako ”razlistate” ceo cvet, u sredini će ostati upražnjeno mesto u koje stavite onaj četvrti deo umešen u obliku lopte.
Ostaviti kolač-pogaču da naraste 1 sat i peci na 200 C.
Autor: Violeta Hajduk
credit Cherriesjd
