Пастирски лонац -Старинска српска јела

Пастирски лонац потребно:
1/2 килограма овчетине без кости,
4 главице црног лука,
2-3 чена белог лука,
2 паприке бабуре (свеже или из туршије),
4 кромпира, со,
алева паприка,
чаша брашна,
чаша киселог млека,
Припрема:
Динстати на масти четири главице на коцке исечена црна лука, додати алеве паприке и пола килограма на коцке сечене овчетине.Посолити и побиберити по укусу, па додати два-три чена исецканог белог лука, две паприке бабуре, свеже или из туршије, исечене на резанце и четири кромпира исечена на коцке. Налити водом да огрезне, поклопити иставити да се кува на тихој ватри. Кад је вода уврела јело је готово. Умешати чашу киселог млека и једну кашику брашна, тиме прелити “лонац”, све измешати дрвеном кашиком и склонити са топлоте.

izvor / net