kitchenmagic3.com
Torta Himalaji sastojci:
crna kora: Umutiti 6 jaja, 6 kašika šećera, 12 kašika oraha, 2 kašike brašna, 1 kašiku kakaoa i ispeći. Napraviti još jednu ovakvu koru.
Bela kora: 14 belanaca, 2 žumanca, 14 kašika šećera, 5 kašika brašna, 100 gr mlevenih oraha, 100 gr. seckanih smokvi, 100 gr. seckanih oraha, 100 gr. suvog grožđa i sve to ispeći.
Žuti fil: 12 žumanca, 3-5 kašika brašna, 12 kašika šećera skuvati sa nešto više od pola litra mleka. Kada se ohladi dodati 250 gr. margarina umućenog sa 100gr. prah šećera.
Crni fil: Na pari skuvati krem od 4 cela penasto umućena jaja, 200gr. šećera, 2 kašike mleka i 200 gr. čokolade i kada se ohladi dodati 250gr. umućenog margarina sa prah šećerom (100gr.).
Prokuvati 300 gr. šećera sa 200 gr. vode, dodati sok od 1 narandže i 2 vanilin šećera i time poprskati kore.
Ređanje: Crna kora – žuti fil – crni fil – bela kora – crni fil – žuti fil – crna kora.
Odozgo premazati sa 2 umućena šlaga.
Dekoracija: Na masnom papiru iscrtati sliku po želji. Rastopiti belu čokoladu, napuniti špric i prelaziti po konturama slike. Ostaviti da se čokolada stegne i ukrasi za tortu su gotovi
izvor / net
Torta od jagoda i limuna
Biskvit:
6 jaja 6 žlica šećera 8 žlica brašna 10 žlica mlijeka 10 žlica ulja 1 prašak
za pecivo 1 limun
Krema od jogurta:
300 ml slatkog vrhnja 400 g jogurta 1 želatina (mljevena)
Žele od jagoda:
100 g šećera 6 žlica vode sok jednog limuna 250 g jagoda 1 puding od
vanilije
Ukras:
piškote jagode
Priprema:
Izmiksati jaja sa šećerom pa im dodati mlijeko, ulje, sok i koricu jednog
limuna te na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu uliti
u okrugli kalup, obložen papirom za pečenje, promjera 26 cm. Peći u
pećnici zagrijanoj na 200 C.
Za žele: u 6 žlica vode i limunovu soku otopiti 100 g šećera i ostaviti da
se malkice ohladi. Za to vrijeme oprati i očistiti jagode te ih izmiksati
(napraviti pire) i dodati ih prethodno prokuhaloj vodi sa šećerom i
limunovim sokom. Dobro izmješati. Pola pripremljene smjese od jagoda
staviti da prokuha, a drugoj polovini dodati prašak za puding, izmješati i
uliti u prvi prokuhali dio. Kuhati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre i
ostaviti da se hladi, ali ne do kraja.
Za kremu od jogurta najprije izmiksati slatko vrhnje, a zatim dodati
jogurt i želatinu pripremljenu po uputama na vrećici.
Hladan biskvit prerezati vodoravno na tri jednaka dijela.
Slagati: red biskvita, krema od jogurta, žele od jagoda (neka bude mlak,
pažljivo ga nanositi, žlicu po žlicu, jednu do druge) pa zatim opet biskvit,
krema, žele, biskvit. Cijelu tortu premazati kremom od jogurta. Ostaviti
2 sata u hladnjaku. Ukrasiti piškotama i jagodama.
recept razbibriga.net
