Food for Soul

MESO KUVANO U VINU 

MESO KUVANO U VINU

• 1,5 kg junećeg buta
• 1/2 šolje brašna
• 1/2 šolje sitno seckanog crnog luka
• 2 čena belog luka
• 4 velike šargarepe
• 1 šolja soka od paradajza
• list lovora
• 1 šolja crvenog vina
• 20 glavica arpadžika
• 20 manjih šampinjona
• 500 gr leblebije
• ulje za prženje

Meso isecite na lepe kocke srednje veličine, uvaljajte ga u brašno i prepržite na vrelom ulju dok lagano ne porumeni. Šargarepu očistite i isecite je na kolutove, pa je sa seckanim crnim i belim lukom takođe propržite na vrelom ulju, a onda je dodajte mesu. Dodajte takođe u meso sve preostale sastojke osim arpadžika (male glavice crnog luka, mogu se takođe koristiti i beli delovi mladog crnog luka kada je sezona mladog luka) šampinjona i leblebija. Nalijte sve vodom da ogrezne i krčkajte oko dva sata u rerni na temperaturi od 180 stepeni. U ovoj fazi jelo možete ohladiti i ostaviti u frižider do služenja. Pred služenje u jelo se dodaju očišćeni lukčići, šampinjoni i leblebije i jelo se peče još 30 minuta u rerni. Ova količina je dovoljna za osam osoba. Služi se toplo u sudu u kojem je pripremano uz bareni krompir ili pirinač.

Slikovni rezultat za govedina sa konjakom

izvor / net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: