kitchenmagic3.com
SIROVE ŠTANGICE OD ORAHA S KREMOM OD DATULJA (bez šećera, veganski, s opcijom bez glutena)
Vrijeme pripreme: 20 min (+ neaktivno vrijeme 30 min hlađenja)
Količina: 6 štangica (veličine kao na slici)
Sastojci:
1 veća banana (oguljena cca 100g)
50g oraha
60g suncokretovih sjemenki
25g pirovih ili zobenih mekinja (posija)*
40g grožđica
2 žlice (20g) tamnog kakaa
20g kokosovog ulja
(za kremu)
8 komada (50g) datulja **
20g kokosovog ulja
(za posip)
1 v. žlica sirovog zrna kakaa***
1 v. žlica oraha
*Umjesto mekinja možete koristiti i pahuljice, ali u tom slučaju ih usitnite prije ubacivanja u blender s ostatkom namirnica, da ne bi ostali prekrupni komadići. Ako želite opciju bez glutena, zamijenite ih s još 30g oraha.
** Najbolje su medjool datulje, jer su najdeblje i najmesnatije. Ovaj put ih nisam imala pa sam koristila obične suhe datulje. Ako možete, nabavite svježe, a ako ne, i suhe su dobre (vidi uputu u receptu) samo izbjegavajte datulje obložene šećernim sirupom.
***Ako ne volite kakaova zrnca, koristite još oraha u istoj količini. Taj krckavi posip daje štangicama poseban okus pa ga nipošto nemojte preskočiti.
Priprema:
- U blender ubacite orahe, suncokretove sjemenke i grožđice. Pulsirajte kratko pa dodajte bananu natrganu na par manjih komada, kakao, kokosovo ulje i posije. Ako koristite zobene pahuljice, ubacite ih ranije sa sjemenkama da se dobro usitne. Pulsirajte dok ne dobijete jednoličnu ljepljivu smjesu.
- Manju posudicu dimenzija cca 10×15 cm obložite bakpapirom ili prozirnom folijom (vidi veličinu „ciglice“ na slici) pa u nju istresite dobivenu smjesu i dobro je utisnite i poravnajte, te stavite u frižider da se stisne, na najmanje 30 min.
- Dok se smjesa hladi, pripremite kremu. Ako koristite svježe datulje, samo ih ubacite s kokosovim uljem u blender pa blendajte dok smjesa ne postane jednolična i maziva. možete koristiti i štapni mikser za ovo. Ako koristite suhe datulje, u lončiću zagrijte malo vode pa s njom prelijte datulje. Pustite da odstoje 10-15 minuta, ocijedite pa ih pripremite isto kako je već opisano.
- Kad su se štangice ohladile, premažite ih s kremom od datulja, pa po vrhu utisnite usitnjene orahe i kakaova zrna.
- Štangice čuvajte u frižideru i konzumirajte u roku od 3 dana, ili ih zamrznite.
izvor / net
