Posni kolaci 4

Posna bajadera sa kikirikijem

Sastojci:

• 200 gr kristal šećera
• 150 ml vode
• 125 gr margarina
• 100 gr kakao krem table ( posna čokolada )
• 150 gr kikirikija
• 200 gr posnog keksa

Glazura:

• 150 gr kakao krem table
• 3 kašike ulja
• Priprema:Prvo propržiti kikiriki u teflonskom tiganju na srednjoj vatri oko 15 minuta.Ostaviti da se ohladi pa u blanderu samleti, da ima i sitnijih i krupnijih  komadića ili ga sitno naseckati.Pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru da provri, pa kad provri, dodati margarin i kakao krem tablu i mešati dok se sve ne otopi i sjedini.Skloniti sa vatre pa dodati seckani kikiriki i keks koji smo pola samleli a pola sitno nalomili.

  Sve sjediniti, treba da je gustine kao kada se kuva puding ili palenta.

  Rasporediti u obložen pleh manjih dimenzija, moj je 23 x 20 cm. Može biti i veći i manji, masa neće cureti, pa onda možete na pola tepsije da oblikujete.

  Stavite najbolje papir za pečenje i onda masu, odgore posto ne može oklagijom da se poravna, poravnajte čašom koju ćete koristiti kao oklagiju.

  Ostaviti malo da odstoji pa napraviti glazuru. Otopiti čokoladu sa uljem i preliti. Po želji išarati viljuškom, samo zagladiti ili posuti kikirikijem.

  Iseći u štanglice ili kockice.

• 

• Posne grilijas stanglice

• Sastojci:
  • 1 list velike oblande
  • 300 gr kristal šećera
  • 4 kašike meda ili 2 kašike svetlog pekmeza ( ja sam pravila obe varijante i potpuno je isti efekat, nikakve razlike, tako da možete staviti šta bilo, a mislim čak da ni med a ni pekmez nisu potrebni, ako isprobam i tako, dopisaću )
  • 250 gr posnog margarina
  • 200 gr mlevenog posnog keksa
  • 200 gr seckanih ili blendiranih oraha ( ja blendiram, da imam mešano seckane i mlevene orahe )
• Priprema:Staviti na srednju vatru šećer da se otopi. Povremeno mešati, pred kraj mešati više, paziti da ne zagori, treba da je braon boje, ali ne pretamne i da nema grudvica. Smanjiti vatru ukoliko počne jače da tamni a sve grudvice nisu otopljene.Zatim dodati med ili pekmez i odmah i iseckan margarin.Malo će zapeniti i pazite tad je jako vruće ali mešajte.Mešajte sledećih nekoliko minuta. Margarin će se u početku odvojiti od šećera ali kako se sve polako zagreva uz mešanje sjediniće se.

  Kada se sjedini skloniti sa vatre pa dodati orahe i keks i sjediniti.

  Ova masa se ne steže baš tako jako kao grilijaš štanglice sa jajima pa ostavite par minuta da odstoji pa na hrapavu stranu pola oblande istresite celu smesu , poravnajte i prekrijte drugom oblandom.

  Odgore stevite tacnu ili tepsiju, malo opteretite oblandu.

  Ukoliko krene da vam curi sastrane ispod stavite papir za pečenje pa ivice podignite uspravno i zavijte oblandu, pa onda stavite nešto teže odgore, da drži i list oblande da se zalepi i papir.

  Ostaviti da se dobro stegne.

  Ja nisam mogla da čekam, držala sam sat vremena u zamrzivaču, samo što pre da ručkamo 🙂

  Prijatno!

•