kitchenmagic3.com
Ovo su ukusne posne torte za Svetog Nikolu.
Posna doboš torta
Sastojci
* 350 grama šećera u prahu
* 250 grama mlevenih oraha
* 250 grama mekog brašna
* 200 grama šećera u kristalu
* 3 šoljice meda
* 3 štangle Dorina čokolade za kuhanje
* 3 šoljice kisele vode
* 1 vanilin šećer
* 1/2 kašičice soda bikarbone
* malo ekstrakta maline
Način pripreme
Sjediniti meko brašno, 150 grama šećera u prahu, med, kiselu vodu i sodu bikarbonu, pa sve dobro izmešati i od dobijene smese ispeći tri kore.
Ušpinovati kristal šećer sa pola čaše vode, dodati orahe, rastopljenu čokoladu i vanilin šećer. Sve dobro izmešati i prohladiti. Ovim filovati kore.
Preostali šećer u prahu umutiti sa pola čašice vruće vode. U dobro umućen fondan dodati nekoliko kapi ekstrakta maline i njime premazati tortu.
POSNA KOKOS TORTA
2 kafene soljice ulja ( malo manja solja od Don cafe soljice )
4 solje secera
6 solja brasna
5 solja kisele vode
1 pr. za pecivo
100 gr. kokosovog brasna
Sve lagano iszmijesati i ispeci 3 korice od ove mase.
temperatura pecenja neka bude blaga, a pleh je cetvrtasti br 40.
FIL:
4 pudinga od cokolade, skuvati u 6 dcl. vode
U vodu dodati 200- 300 gr secera
U vruc puding dodati 200 gr cokolade. Mijesati da se ne naprave grudvice.
U ohladjen fil, dodati 200 ml umucene slatke pavlake i filovati korice a na kraju , po torti staviti jos izmucene sl. pavlake .
( umjesto sl. pavlake koja ide u fil, moze se dodati i margarin, ali ja preferiram vise sa sl. pavlakom, margarin je prejak za ovaj kolac)
POSNA KESTEN TORTA SA VISNJAMA
600 gr kesten pirea
200 gr mlevenih oraha
100 gr cokolade
250 gr margarina
150 gr secera u prahu
2 vanil secera
Secer preliti soljicom vode pa skuvati sirup. ( srednje gust, kao za urmasice)
Sjediniti kesten , orahe, narendanu cokoladu, margarin i secer. Sve ovo izmijesati i preliti pripremljenim sirupom. Dobro izmijesati , najbolje rukom i oblikovati koru. Najbolje odabrati pleh zelejne velicine pa ga napuniti i rukom zagladiti koru.. Ukoliko je malo meksa ispala, moze se dodati malo mljevenog posnog keksa….
Po kori istresti ocijedjene visnje iz kompota ( uzeti koliko vollis, ja stavuim pola tegle npr.)
Na visnje izliti 100 grama istopljene cokolade pomijesane sa malo ulja, par kasika, tek toliko da cokolada bude tecna.
Pustiti da se stegne a zatim, na kraju izmutiti slatku pavlaku sa malo secera i preliti po torti!
Prijatno!
Materijal za pripremu:
* 1 kg posnog keksa
* 1 kg medenog srca
* 2 l gaziranog soka od pomorandze
* 500 g margarina
* 250 g secera u prahu
* 5 pudinga od vanile
* 4 kasike gustina
* 11 kasika secera
* 200 gr Dorina čokolade za kuhanje
* 3 kesice slaga
Priprema:
– pomesati puding sa 11 kasika secera i 4 kasike gustina u 5 dl soka od pomorandze. Ostalu kolicinu od 1 L soka stavi na sporet da prokuva, i sve to sjediniti kad prokuva. Ova puding smesa treba dobro da se ohladi.
-umutiti mikserom 500 g margarina sa 250 gr secera u prahu. Nakon sto se puding ohladio sjediniti ove dve smese.
-Preostalom kolicinom soka, od 5 dl natopiti keks, pa naredjati 1 red keksa, pa preliti filom. Preko toga red medenog srca, pa fil, keks, fil, i na kraju keks.
Na kraju preliti rastopljenom cokoladom, i odozgo slag. Prijatno
POSNA VOĆNA TORTA
Sastojci za jednu koricu:
-šećer-1 čaša od jogurta
-kisela voda-1čaša od jogurta
-brašno-2 čaše od jogurta
-ulje-2 kašika
-džem od kajsija-2 kašike
-bikarbona soda-1/2 kašičice
Potrebno je tri ovakve korice,koje se peku u plehu dimenzija 23×38 na pek papiru.
Fil:
-sok od ananasa-1,4 litra
-puding od vanile-4
-margarin-300gr.
-prah šećer-500gr.
-ananas iz konzerve u krugovima-2
-kivi-0,500gr.
Skuvati sok sa pudingom,ohladiti,pa sjediniti sa margarinom prethodno umućenim sa šećerom u prahu.
Nafilovati kore na sledeći način:kora+fil+ananas u krugovima+fil+kora+fil+kivi isečen na krugove+fil+kora.
Po vrhu staviti glazuru od posnog šlaga.
izvor net
