kitchenmagic3.com
Torta od lisnatog testa sa malinama
– 450 gr lisnatog testa
– kesica želatina
– 500 gr mladog neslanog sira
– 300 ml slatke pavlake
– sok od jednog limuna i izrendana kora od pola limuna
– 100 gr šećera
– 2 kesice vanil šećera
– 100 gr šećera u prahu
– 20 malina
– sveži listići nane
Torta od lisnatog testa sa malinama priprema
1. Da se ne ponavljam, kore se peku na isti način kao u prethodnim primerima. Potrebne su vam dve kore kao za krempitu. Donja u komadu, a gornja već isečena na parčiće (zgodno bi bilo da je četvrtasta)
2. Želatin razmutiti prema uputstvu. Mladi sir isitniti pa ga dobro promešati sa 50 ml slatke pavlake, sokom i korom limuna. U ovo dodati šećer i vanilu pa promešati dok se šećer potpuno ne otopi.
U šerpi pomešati razmućeni želatin sa tri kašike sira pa kratko kuvati na tihoj vatri uz obavezno mešanje. Kada želatin počne da se steže skloniti ga sa vatre i u njega dodati prethodno pripremljeni krem od sira. Ostaviti da se hladi oko 30 min. Kada masa počne da se želira ulupati slatku pavlaku ša sve sastaviti.
3. Testo staviti na tanjir. Krem rasporediti na koru i razmazati ga. Odozgo poređati parčiće (postupak kao kod krempite). Ostaviti u frižider da se hladi oko 2h.
4. Šećer u prahu pomešati sa dve kašike vode ili sokom od limuna ili malina, dok se ne dobije gusta masa kojom ćemo premazati gornje korice torte. Kada smo prelili na krajeve složimo listiće nane sa malinom u sredini.
Kada se masa stegne torta je spremna za služenje.
Prijatno.
http://www.receptomania.com/Forums/viewtopic/t=434.html
slika / net
