Medena torta sa limunom

Medene torta sa limunom

Ova torta je bez jaja i izvrsnog je ukusa.

Sastojci
150 g meda
40 g putera ili margarina
200 g iseckanih badema

Sastojci za fil:
4 kesice od po 10 g želatina u prahu
650 g jogurta
5 supenih kašika meda
3 kesice vanile
dobro oprana i narendana kora od jednog limuna
sok od 3 limuna
3 kesice šlaga

Priprema
Kora: Na tihoj vatri zagrejati med, dodati puter, pa kad se istopi u ovu masu sipati bademe i na sasvim tihoj vatri kuvati 10-ak minuta, da se dobije karamel. Kalup za tortu obložiti plastičnom folijom, podmazati tankim slojem zejtina, sipati pripremljenu masu i staviti u frižider da se hladi.
Fil: razmutiti želatin sa 15 kašika hladne vode. U poseban sud sjediniti jogurt, med, vanilin šećer, struganu koru i sok od limuna. Mešati (ručno, ne mikserom) da se dobije kompaktna masa. Ovoj masi dodati želatin sve dobro izmešati i ostaviti da se stegne. Umutiti šlag. Stegnutu masu mutiti mikserom uz postepeno dodavanje šlag pene.
Ovaj fil sipati preko kore i ostaviti da se hladi u frižideru najmanje 4 sata. Tortu ukrasiti po želji, umućenim šlagom, ili rendanom čokoladom, ili voćem.