PASULJ PREBRANAC SA DIMLJENIM SOMOM

PASULJ PREBRANAC SA DIMLJENIM SOMOM

Skuvate oko pola kilograma pasulja (kuvate prvo 15 min. da vri pa tu vodu prospete i nalijete drugu). U tiganju propržite pola kilograma sitno seckanog crnog luka. Dodajte kašiku aleve paprike po mogućstvu ljute, dve čaše soka od paradajza, so i biber. Stavite u tepsiju malo ulja izručite luk iz tiganja, i dodajte pasulj. Dobro promesajte i dodajte komade dimljene somovine. Dodajte po ukusu i belog luka. Stavite u rernu da se peče oko 40 min.

Slikovni rezultat za pasulj prebranac

izvor / net

POSTAN PAPRIKAS

POSTAN PAPRIKAS

3 glavice crnog luka
1.5kg krompira
3-4 sargarepe
3-4 paprike(moze sveze,moze iz tursije,a meni najukusnije suve)
1 solja integralnog pirinca
kasika vegete
ulje

Ocistite luk i iseckajte ga na reznjeve.Oljustite krompir i iseckajte ga na kockice.Isto tako sargarepu na kolutice.Papriku po duzini na cetiri pa onda na reznjeve.
Zagrejte kuhinjsku kasiku ulja (naj bolje u neku teflonsku posudu) i ubacite luk.Proprzite malo a onda dodajte sargarepu i na kraju papriku-ako koristite iz tursije ili svezu.Ako koristite suvu onda je dodajte tek preko krompira.
Ako to u cemu ste przili ne moze da ide u rernu,presipajte sve u (naj bolje vatrostalnu posudu sa poklopcem)drugu posudu.Dodajte krompir,veliku supenu kasiku vegete i jednu vecu solju tople vode.Promesajte sve i onda prodrmajte sud da se sve lepo izjednaci. Onda posipajte jednu vecu kafenu solju pirinca preko svega(pirinac obavezno dobro operite jer ako sipate ne opran pravi penu i mehurice).I ako je potrebno dolijte jos tople vode da oblije sve.Opet sve prodrmajte levo desno da se masa izjednaci.
Zagrejte rernu na naj jace i kad stavite jelo smanjite na 200°.Za vreme pecenja dolivajte dva tri puta tople vode.Naj bolje bi bilo da je sve vreme poklopljeno jer tako svi mirisi ostanu unutra,pogotovu ako koristite suvu papriku.Pece se oko pola sata.
U postovima u kojima je dozvoljena riba ja dodajem dimljene haringe isecene na kocke i bude vrlo ukusno.
Isto mozete samo da izdinztate luk a sve ostalo dodate i nalijete vodom i pecete.

 

 

izvor / net

POSNA BORANIJA

POSNA BORANIJA

161.jpg

1 kg boranije(ja koristim zelenu, dugacku i pljosnatu)
7-8 vecih sargarepa
1 veliku crvenu papriku
2-3 paradajza
5-6 cena belog luka
vegeta
Oljustite sargarepu i iseckate na ne mnogo tanke kolutice i stavite u posudu u kojoj ce da se kuva(pozeljno posuda sa debljim dnom).Operete boraniju i iseckate na parcice od 4cm i stavite preko sargarepe.Onda preko dodate iseckanu papriku na kockice(velicine kao kolutici sargarepe)i na kraju isto tako iseckan paradajz.Presipajte to sa jednom vecom supenom kasikom vegete i dve vece kafene solje vode.Poklopite i stavite na sporet na najjace da prokljuca a onda smanjite na manje od pola i ostavite da se dinsta.Proveravajte periodicno da li ima dovoljno vode i dodajte po jednu solju ako je potrebno i nemojte da mesate samo protresajte serpu.
Ako koristite boraniju iz zamrzivaca maksimum dinstanja je jedan sat,nasuprot tome za svezu to je minimum.Kad od paradajza ostanu samo „kozice“ mozete da dodate cele cenove belog luka i ako hocete da zaprzite bilo na vodi bilo na ulju-brasno i aleva paprika.
Ja licno ne stavljam zaprsku.Isto tako bitno je da serpa bude sve vreme poklopljena-tako da svi sokovi ostanu u njoj i da voda koju dolivate ne prelazi preko povrca.
Kad dodate beli luk proverite isto da li je dovoljno slano i ako je potrebno dosolite.Onda izmesajte boraniju i ostavite da se krcka jos desetak minuta.Sklonite skroz sa sporeta da odstoji jos deset minuta i tek onda sluzite.
Hladna iz frizidera je isto vflo ukusna leti.

Povezana slika

izvor / net

Punjeni paradajz sa belim mesom

Otopite malo maslaca, stavite na maslac rižu i samljeveno meso.

Način pripreme
Pradajz razrežite i izdubite.
Posolite i popaprite udubinu.

U kipuću, posoljenu vodu sipajte rižu i skuhajte je.

Bijelo meso može bisti skuhano (iz supe) ili pečeno.
Sameljite ga.

Otopite malo maslaca, stavite na maslac rižu i samljeveno meso.
Masu dobro promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu pa time punite paradajz.
Svaku poklopite s odrezanom kapicom i prelijte s malo ulja.

Poslažite ih u vatrostalni sud i ispecite u vreloj rerni.

Prije posluživanja, možete ukrasiti svaku s malo zelenog peršuna.

Sastojci
Punjeni paradajz sa bijelim mesom
devet
paradajza
devet
kašika okrugle krupne riže
400g
bijelog mesa od peradi
70g
maslaca
malo
soli
malo
bibera
malo
zelenog peršuna
malo
ulja

Резултат слика за PUNJENI PARADAJZ SA BELIM MESOM

izvor / net

Pecene pljeskavice od pasulja i jos neka zanimljiva jela…

Punjene paprike

Sastojci:
10 suvih paprika
2 šargarepe

2 manja crna luka
200 g šampinjona
100 g integralnog pirinča
2 krompira
2 kašike ulja
kašičica soli
kašičica aleve paprike
prstohvat crnog bibera
peršun (opciono)

Priprema:
Suve paprike preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoje dok se priprema fil. Pirinač kuvati u tri puta više vode oko 20 minuta, isključiti ringlu i ostaviti. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu (oko 10 minuta na umerenoj vatri), dodati rendane pečurke i pržiti još pet minuta. Isključiti ringlu i umešati pirinač (do sad je pirinač trebalo da upije skoro svu vodu, tako da nema potrebe za ceđenjem). Posoliti, pobiberiti. Kašičicom puniti jednu po jednu papriku, ređati u pleh za pečenje. Između paprika ubaciti komade krompira, preliti sve jednom čašom vode. Posuti paprike alevom paprikom i sitno seckanim peršunom.

Pečene pljeskavice od pasulja

Sastojci:
šolja (ili konzerva) kuvanog belog pasulja
šolja oraha (ili pola šolje mlevenih)
glavica crnog luka
2 čena belog luka
kašičica soli
kašika soja sosa
kašika aleve paprike
1/2 šolje brašna od leblebije

Priprema:
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pasulj dobro ocediti od vode u kojoj se kuvao (ili od vode iz konzerve). Sve sastojke izmiksati u blenderu ili secku ili ispasirati pasirkom za pire (prethodno što sitnije iseckati crni i beli luk). Formirati pljeskavice prečnika tri, četiri centimetra. Poređati ih na pleh prekriven pek papirom i peći 20 minuta.

Čorba od kelja

Sastojci:
2 kašike ulja
velika glavica crnog luka
2 kašičice majčine dušice
3 šoljice kukuruza šećerca
3 krompira
3 šargarepe
pola malog korena celera
3 šoljice vode
3 šoljice biljnog mleka
manja glavica kelja
kašičica soli
malo bibera

Priprema:
Na ulju propržiti crni luk i majčinu dušicu (oko 10 minuta), dodati kukuruz, krompir isečen na kockice, šargarepu isečenu na kolutiće, rendani celer, vodu i mleko. Zagrejati do ključanja, pa krčkati na tišoj vatri 20 minuta. Dodati kelj isečen na trake širine oko dva centimetra. Posoliti, pobiberiti i kuvati poklopljeno još 20 minuta (promešati na oko pet minuta).

Salata od brokolija i šargarepe

Sastojci:
2 velike šargarepe
glavica brokolija
sok od pola limuna
2 kašike senfa
so i biber po ukusu
50 g pečenih mlevenih badema

Priprema:
Brokoli iseckati na cvetiće i skuvati na pari (četiri minuta). Šargarepu iseći na tanke kolutove i takođe skuvati na pari (četiri minuta). Ukoliko nemate dodatak za kuvanje na pari, povrće slobodno obarite. Napravite preliv od limuna, senfa soli i bibera. Izmešajte s prohlađenim povrćem i pospite bademima.

Bećar paprikaš sa sojom

Sastojci:
30 ml suncokretovog ulja
200 g paradajza
100 g sojinih komadića
300 g paprike
2 kašika suvog začina
250 g crnog luka
150 ml soka od paradajza

Priprema:
Sitno iseckajte luk. Ogulite paradajz i iseckajte ga na kockice.
Papriku, takođe, iseckajte na kockice. U šerpi srednje veličine zagrejte ulje. Dodajte luk i pržite ga dok ne dobije zlatnožutu boju. Pošto ste pržili luk oko 10 minuta, dodajte papriku i pržite je dok ne omekša. Ako je neophodno, dodajte malo vode. Zagrejte vodu (oko četiri decilitra) u manjoj posudi, dodajte jednu kašiku suvog začina, pa kuvajte soju dok ne omekša. Pošto su luk i paprika proprženi, dodajte suvi začin i čili. Dodajte prethodno nasečen paradajz, soju i sok od paradajza. Soju dobro procedite pre nego što je dodate u paprikaš. Vratite paprikaš na šporet i krčkajte ga dok višak vode ne ispari. Povremeno promešajte.

Mafini punjeni džemom

Sastojci:
2 šolje (velike 2,5 dl) pšeničnog integralnog brašna
1,5 kašičica praška za pecivo
0,5 kašičice sode bikarbone
0,5 kašičice soli
zamena za 2 jajeta (2 kašike brašna od soje + 2 kašike tople vode)
1/2 šolje smeđeg šećera
1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem)
1/4 šolje ulja
1 šolja mleka od soje
1/2 šolje džema
1/3 šolje krupno mlevenog ili seckanog neslanog kikirikija
ulje za podmazivanje pleha

Priprema:
Podmazati pleh i uključiti rernu na 220 stepeni. U velikoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi izmešati zamenu za jaje i šećer dok se šećer ne istopi, dodati sok, ulje i mleko, pa tečne sastojke dodati brašnu. Sipati po jednu kašiku testa u kalup. Vlažnom kašičicom napraviti rupu u testu i odmah je napuniti jednom kašičicom džema. Kada su svi kolači napunjeni džemom, dodati još po jednu kašiku testa u kalup. Izravnati vlažnom kašičicom i posuti kikirikijem.

Slikovni rezultat za posne pljeskavice od pasulja

alo.rs

Posna puž torta

Posna puž torta
Testo:
1 šolja šećera
1 I 1/2 čaše brašna
1 šolja sojinog mleka
1 kašika ulja
1 ½ kašika soda bikarbone ili praška za pecivo
3 kašike dzema
50 gr seckanih oraha
Za prelivanje:
Malo soka ili šerbeta
Fil:
2 pudinga od vanile
200 gr šećera
½ litre vode ili sojinog mleka
250 gr margarina
100 gr seckanih pečenih lešnika
100 gr suvog gružđa potopljenog u vodi da omekša (može se potopiti u u rum)

Postupak:
U ½ litere vode skuvati 2 pudinga od vanile sa 200 gr šećera. Kada se fil ohladi dodati mu penasto umućen margarin.
Sastojke za testo pomešati, sipati u pleh od rerne i ispeći. Od veličine pleha zavisi i debljina testa pa bi trebalo da pleh bude veći. Ohlađene kore preliti ohlađenim šerbetom ili sokom.
Celu koru premazati sa ½ fila, posuti je sa ½ seskanog lešnika i suvim grožđem. Ovako nafilovanu kuru seći na trake 4-5 cm široke (zavisi od šireine pleha da bi se uklopilo). Trake okretati popreko i uvijati ih na tacnu kao puž. Kada su sve trake upotrebljene drugom polovinom fila nafilovati tortu odozgo i sa strane. Po gornjoj površini posuti drugu polovinu seckanih lešnika i ukrasiti po želji.
Napomena: za ukrašavanje torte može da se koristi i biljni šlag, koji u kombinaciji sam čokoladom deluje efektno.

Povezana slika

izvor / net