kitchenmagic3.com
Recepti za Romansu i ostale domace keksice:
Keksi od zobenih pahuljica
250 g zobenih pahuljica
150 g margarina ili maslaca
100 g brašna
pola većice pecilnog praška
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
Oblikovati žlicom kekse.
Peći 20 minuta tj. dok ne porumene
Meni se nekad tijesto ne drži dobro zajedno, onda dodam još jedno jaje.
I ja sam dobila ovakav recept pa sam improvizirala što se tiče redosljeda.
Prvo pomješam zobene pahuljice, brašno i pola vrećice praška za pecivo, zatim dodam šećer i vanilin šećer i na kraju jaje i rastopljeni maslac ili margarin (ili kombinaciju – jedan dio margarina i jedan dio maslaca).
Prhki keksi
200g margarina ili maslaca
200g šećera
vanilin
kora od limuna
230 do 300g brašna
pola pecilnog praška
po želji se može dodati cimet ili anis ili sjeckani bademi ili bilo što drugo
Maslac se nesmije topiti, nego kuhačom gnječiti dok ne omekša i pomješati ga s šećerom i vanilin šećer dodati jaje, zatim umješati brašno+pola pecilnog, umješati koru od limuna i dodati neku aromu po želji. Ja ih obično pravim samo sa limunovom ili naranđinom korom.
Tijesto držati neko vrijeme u frižideru. Zatim dio tjesta razvaljati i čašom ili kalupima za kekse raditi kekse. Onaj drugi dio tjesta koji ne obrađujemo trenutno držati u frižideru. Ako je tjesto premekano i lijepi se na oklagiju onda dodati još malo brašna i vratiti u frižider. Naravno uvijek posuti brašno po površini, po tjestu i po oklagiji.
Peći dok ne porumene.
KEKS- skoro ko plazma
15 kasika mleka
400 g secera
100 g margarina
Staviti sve da provri.
Posebno umuti 2 jaja sa 0,5 kasicice sode bikarbone i 1 vanilin secerom.
U 950 g brasna polako umesaj jaje i prohladjenu otopinu od mleka.
Istanjiti testo oklagijom i seci zeljeni oblik.
Podmazati pleh, posuti brasnom i redjati sa razmakom.
Pece se u zagrejanoj rerni na 200 st.10- 15 min
Ko voli u testo se moze dodati cimet.
BANINI
4 kom jaja
4 kafene soljice secera
4 kasike- ulja
9 kasika brasno
1 prasak za pecivo
Kasicicom stavljati u podmazan i brasnom posut pleh. Peku se na 200 st 10-15 minuta.
Pecene po 2 spajaj marmeladom, dzemom, ili eurokremom…
CAJNI KOLACICI
250 g margarina
250 g secera
2 kom jaja
prstohvat soli
500 g brasna
0,5 kasicice ekstrat vanile
COKOLADNI BISKVITI
300 g brasna
150 g margarina
150 g secera
2 jaja
50 g ribane cokolade
2 velike kasike ruma
BISKVIT SA BADEMOM
200 g brasna
200 g margarina
100 g secera
2 jaja
200 g samlevenih badema
BISKVIT SA LESNIKOM
250 g brasna
175 g margarina
100 g secera
2 jaja
75 g mlevenog lesnika
Masa se moze staviti u spric pa istisnuti u podmazan i brasnom posut pleh sa rastojanjem izmedju kolacica
Peku se u zagrejanoj 200 st rerni 10-15 min
Speculaas
– 1 1/2 šolja (210 gr) brašna
– 1/2 šolje (45 gr) mlevenog badema
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 kašičica cimeta
– 1/4 kašičice đumbira u prahu
– 1/4 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
– 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
– 1/4 kašičice soli
– 1/2 šolje (113 gr) butera ili margarina (neslanog)
– 3/4 šolje (160 gr) braon šećera
– 1 jaje
– sitno narendane kore od 1 limuna
Odozgo posuti sa oko 80 gr listića badema
Zamesiti testo od navedenih sastojaka, zamotati u Al foliju i ostaviti u frižideru 24 sata (najbolje bi bilo da se od testa napravi rolnica). Kad želite da pečete, izvadite testo iz frižidera, secite na kriškice kao rolat, ređajte u pleh na papir za pečenje, pospite listićima badema i pecite u rerni na 150C dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ostavite da se ohladi pa ređajte u kutiju za keks.
Prijatno!
Preporuka: Keks pripremati kad ukućani nisu kod kuće, jer u protivnom nećete imati šta da ubacite u kutiju.
ROMANSA
1 jaje + 1 zumanac, 2 kasike secera, 100g masti, 3 kasike mleka, mrvica kvasca, 1 pecivo, 400g brasna.
Zamesite testo, razvite debljine 4-5mm i casom vadite keksice 4-5cm u precniku. Pecite u podmazan pleh. Ohladite pa na hladne keksice stavljati fil:
300g prah secera
180g margarina
100g mleka u prahu
To umutite.
Po kuglicu fila stavljajte preko keksica i blago pritisnite da se prekrije povrsina keksa.
Odozgo glazura od cokolade: 3 stangle cokolade, 1 kasika margarina, 1 kasika mleka i 1 kasika kakao.
Odozgo pospite kokosom, sec. lesnikom, ili orasima.
receptomania.com
slika/net
DJUMBIR KEKS
200g brasna, pola kasicice praska za pecivo, 100g secera, kesica vanilin secera, 150 g margarina, 2 ravne kasicice mlevenog djumbira, prstohvat soli, 50g sitno seckanih suvih kajsija. Od svih sastojaka izraditi ujednaceno testo, oblikovati kuglice velicine oraha i sloziti u pleh oblozen pek papirom. Umociti viljusku u brasno i njome unakrst pritiskati kuglice da se dobije sara mreze. Peci oko 10 min. na 180 stepeni. kad se keksici prohlade, umakati ih u otopljenu cokoladu.
