Posna kavurma

Posna kavurma sastojci:

800 gr sampinjona,
500 gr crnog luka
300 gr-400gr sargarepe
100 gr sojinih ljuspica
400 gr oslica
150 gr pirinca
400 ml piva
6 kasike brasna
6 kasike griza
vegeta, biber, peršun

Priprema:

U jednoj šerpi izdinstati 800gr šampinjona na ulju uz dodavanje vode. U drugoj šerpi izdinstati 500gr luka (može pola crnog pola praziluka), dodati 300-400gr rendane šargarepe i prodinstati. 100gr sojinih ljuspica potopiti u malo vrele vode da nabubri i dodati masi. 400gr oslića skuvati, očistiti od kostiju, isitniti i dodati masi. 150 gr pirinča skuvati i dodati masi. Dodati šampinjone, začin biber, peršun. Mase ima za 2 pleha veličine 30×40. Polovinu mase staviti u dobro podmazan pleh. Jednu čašu piva razmutiti sa 3 kašike brašna i 3 kašike griza i preliti preko kavurme, utapkati da upije i zapeći da porumeni. Isto tako uraditi i sa drugom polovinom kavurme.

Seći na kocke kad se ohladi.

izvor net