Food for Soul

Suha rebra s kiselim kupusom

Sastojci za 4 osobe:

60 dag suhih rebara

50 dag rezanog kiselog kupusa

1 žlica crvene mljevena paprike

1 glavica luka

15 dag dimljene slanine

2 lista lovora

20 zrna papra

50 dag (8 kom) krumpira

sol i papar prema potrebi

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost:
 **

Posluživanje: Poslužite Rajnski rizling

1. Rebra narežemo na komadiće, operemo i pristavimo u lonac s  vodom. Kad su rebra malo prokuhala, u tu istu vodu (ako nije preslana) stavimo kiseli kupus  pa dalje kuhamo na laganoj temperaturi.

2. Luk očistimo, slaninu narežemo na kockice, pa na masnoći popržimo do zlatnožute boje. Potkraj kuhanja dodamo malo crvene paprike i sve istresemo u posudu u kojoj se kuhaju kupus i rebra.

3. Dodamo lovorov list, papar u zrnu i dalje polako kuhamo. Potkraj dodamo krumpir koji smo prethodno prokuhali i pustimo da se jelo lagano pirja dok ne bude gotovo. Poslužujemo tako da stavimo sve zajedno na tanjur – kupus, rebra i krumpir.

Branko Ognjenović

Slikovni rezultat za svadbarski kupus

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: