Torta od oraha

Torta od oraha sastojci za biskvit:
230 g oraha,
6 jaja,
120 g šećera,
110 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka,
2 žlice ruma.
Za kremu:
350 ml mlijeka
2-3 žlice limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
1 žličica cimeta
150 g mljevenih oraha
2 Vanilin šećera Dolcela
300 g maslaca
120 g šećera
60 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
½ žličice naribanog muškatnog oraščića

Torta od oraha priprema

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera.
2. Žumanca pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom. U izrađena žumanca naizmjence umiješajte brašno i tučene bjelance te na kraju mljevene orahe.
3. Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.
4. Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
5. Ostatak mlijeka zakipite, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.
6. U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslac koji ste prethodno pjenasto izradili.
7. Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 žlice kreme. Površinu i rubove torte također premažite kremom i pospite mljevenim orasima.

Posluživanje

Tortu od oraha dobro ohladite i poslužite. Po želji možete je ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima.
Savjet

Svaki biskvitni list torte možete premazati najprije tankim slojem džema od marelice, a zatim kremom.