kitchenmagic3.com
Pečena janjetina sastojci za 6 osoba:
1 janjeći but (oko 2,5 kg),
100 ml ulja,
lovorov list,
ružmarin,
2 žlice Vegete,
1 glavica luka,
1 glavica češnjaka.
Priprema:
1. Meso operite, posušite i natrljajte Vegetom. Stavite ga u pleh i prelijte vrućim uljem.
2. Uz janjetinu stavite grančicu ružmarina i lovorov list te glavicu luka i glavicu češnjaka u ljusci koje ste prerezali na četvrtine.
3. U pleh dolijte 100 ml vruće vode i sve dobro prekrijte folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 90 minuta.
4. Pred kraj pečenja foliju skinite kako bi janjetina poprimila lijepu boju. Po potrebi je prelijte sokom od pečenja.
Posluživanje
Pečenu janjetinu narežite na komade, a sok od pečenja procijedite i poslužite posebno. Uz janjetinu poslužite pečeni krumpir, mladi luk, rajčicu i salatu po izboru.
Savjet
Krumpir možete peći i zajedno s mesom. Dodajte ga u pleh kada janjetina napola omekša.
slika /net
