Recepti iz Ljiljinog kuvara: Top 10
400 g svinjskog buta,
2 bela mesa,
2-3 kifle,
2 jaja, crni luk,
ulje,
majoran, beli luk 2-3 cena,
so, biber,
veza peršuna,
mlevena crvena paprika, zacin C.
Priprema:
Iseci belo meso na snicle, posoliti, utrljati mlevenom alevom paprikom, i staviti u podmazan djuvec. Svinjsko meso sitno iseckati i ispeci sa seckanim kiflama i belim lukom sitno seckanim u tiganju na malo ulja. Dodajte so, jaja, zacin C, majoran, papriku, seckan persun i sve dobro promesajte. Smesu stavite na piletinu i pecite u rerni oko 1 sat.
Bombica
_________________
Cokoladna torta sa medom
Sastojci:
Za koru:
* 12 jaja
* 10 kasika secera
* 3 kasike meda
* 250 g mlevenih oraha
* 3 kasike brasna
Za fil:
* 4 jaja
* 200 g secera
* 100 g cokolade
* 125 g margarina
Priprema:
Umutiti 12 sumanaca sa 10 kasika secera, dodati cvrsto umucen sneg od 12 belanaca, 3 kasike meda, mlevene orahe i brasno. Izmesati i ispeci 3 kore.
Na pari skuvati 4 jaja sa secerom i cokoladom, a kad se masa zgusne, ohladiti je i dodati 125 g umucenog margarina. Filovati i ukrasiti tortu.
Kaja
_______________
Ljiljina sarena pita
Sastojci:
* 4 jaja
* 1 jogurt
* 1 solja brasna
* 1/2 šolje ulja
* 1 prašak za pecivo
* 200 g sitnog belog sira
* 200 g sitno seckane sunke
* 3 crvene paprike seckane na rezance
* 1 kašicica origana
* 1 kašika seckanog persuna
Nacin pripreme:
Sastojke umutiti varjacom, pa masu izruciti u podmazan, brasnom posut okrugao pleh i peci. Sluziti toplo, seceno na trouglove.
Ljilja
_____________
Teletina s povrcem
Sastojci:
* 400 g teleceg mesa (plecka, kare)
* 40 g masti
* so
* 1 glavica crnog luka
* 150 g mešanog povrca (sargarepa, keleraba, celer, karfiol, grasak)
* persunov list
* supa od mesa
* parce tvrdog crnog hleba
Priprema:
Meso posolite i stavite u podmazan pekac. Sipajte malo vode i pokriveno stavite da se pece u pretohodno zagrejanu rernu oko 20 minuta. U serpi zagrejte mast i na njoj propržite sitno iseckan luk. Povrce ocistite, isecite na komadice i sa lukom još malo proprzite. Smesu dodajte mesu, prelijte supom, pa pokriveno pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-ak minuta. Peceno meso isecite na snicle. Hleb sitno narendajte i sipajte u saft od mesa. Kao prilog možete sluziti bareni krompir.
sendy
_____________
Snicle a la grande sito
Sastojci:
* 1,5 kg svinjskog buta
* 200 g sunke
* 150 g edamera
* 250 g slanine
* 2 vece glavice crnog luka
* 1 cen belog luka
* so, biber
* puter
* prezle
Priprema:
Meso isecite na snicle. Istucajte ga, posolite, pobiberite i premazite ispresovanim belim lukom. Pripremljene snicle stavite na pleh. Luk ocistite i isecite na kolutove. Na svaku sniclu stavite luk, pa sunku, a odozgo po tanko parce slanine. Pospite ih rendanim sirom, prezlama i u sredinu stavite malo putera. Sipajte malo vode i stavite ih u rernu da se peku.
sendy
_____________
Karas sa pavlakom
Sastojci:
* 1 kg karasa
* jaja
* prezle
* ulje
* 4 dl kisele pavlake
* przen krompir
Nacin pripreme:
Karas ocistiti i posoliti. Uvaljati ribu u jaja i prezle. Na tiganju zagrejati ulje ili maslac i prziti ribu sa obe strane. Kad riba bude skoro gotova uliti u tiganj kiselu pavlaku i malo prokrckati. Sluziti sa przenim krompirom.
anja007
______________
Kolac sa jabukama i keksom
Sastojci:
* 1 kg izrendanih jabuka
* 300 g secera
* 1 l vode
* 2 pudinga od vanilije
* Petit beure keks
* 2 slag pjene
Priprema fila:
Odliti par kasika vode (od 1 l) i razmutiti puding. Ostatak vode prokuhati sa secerom, pa zatim dodati jabuke. Kad su jabuke skuhane dodati puding, pa sve to kuhati jos par minuta dok se smjesa ne zgusne. Poredati u pleh Petit berure keks, preliti filom, zatim jos jedan red keksa. Ostaviti da se ohladi i na hladno staviti umucene 2 slag pjene.
Dana
_____________
Mamine punjene cufte
Sastojci:
* 1 jaje
* pola kasicice soli
* pola kasicice vegete
* na vrh noza sode bikarbone
* 2 kasike prezli
* 200-300 g sira
Priprema:
Sve sastojke dobro izmesiti, da se sve lepo sjedini, pa od dobijene mase, praviti kuglice. Rastanjiti ih na velicinu po zelji, debljine oko 2 cm. Zatim stavljati sir na sredinu dobijene pljosnate mase i poklopiti drugom pljosnatom masom. Tako dobijene punjene cufte ostaviti da odstoje pola sata. Nakon toga ih peci na vrelom ulju dok ne porumene. Sluziti ih tople.
Sale023
_____________
Ciganske snicle
Potrebno:
* 5-6 junecih snicli
* 4 krompira
* oko 200 g kiselih krastavaca
* 200 g slanine
* kašicica senfa
Priprema:
Snicle se prvo izlupaju, posole i uvaljaju jednom stranom u brasno. Zatim se kratko isprze samo sa “brasnjave” strane i izvade. Krompir se isecka na kockice i izblansira. U ulje, u kome su se pekle snicle, dodaju se iseckani krastavcici i slaninica, malo se proprze, pa se doda kasika brasna i kasika senfa. Smesa se zalije sa 2 case vode, pa se u nju vrate snicle, doda krompir i sve se zajedno dinsta jos oko pola sata. Zacini se po ukusu.
tandrrrrrcak
_________________
Stanglice sa suvim vocem
Sastojci:
* 2 jaja
* 2 zumanca
* 200 g secera
* 2 kasicice cimeta
* sok od limuna
* 2 kasike prezli
* 250 g brašna
* 2 kasike seckanog suvog voca po zelji
* 100 g sekanih lesnika
* 100 g seckanih badema
Glazura:
* 250 g secera u prahu
* kasika vrele vode
* sok od limuna
Priprema:
Umutiti jaja, zumanca, secer i limunov sok, dodati prezle, brasno i cimet, seckano voce, pa sve to promesati. Peci u podmazanom plehu. Ohladjeno preliti glazurom i seci na stanglice.
