Site Overlay

Recepti: Iz Ljiljinog kuvara…

 

Ljiljin kuvar: Top 10

Neobicne pilece snicle

Sastojci:

* 400 g svinjskog buta
* 2 bela mesa
* 2-3 kifle
* 2 jaja, crni luk
* ulje
* majoran, beli luk 2-3 cena
* so, biber
* veza peršuna
* mlevena crvena paprika, zacin C

Priprema:

Iseci belo meso na snicle, posoliti, utrljati mlevenom alevom paprikom, i staviti u podmazan djuvec. Svinjsko meso sitno iseckati i ispeci sa seckanim kiflama i belim lukom sitno seckanim u tiganju na malo ulja. Dodajte so, jaja, zacin C, majoran, papriku, seckan persun i sve dobro promesajte. Smesu stavite na piletinu i pecite u rerni oko 1 sat.

Bombica
_________________

Cokoladna torta sa medom

Sastojci:

Za koru:

* 12 jaja
* 10 kasika secera
* 3 kasike meda
* 250 g mlevenih oraha
* 3 kasike brasna

Za fil:

* 4 jaja
* 200 g secera
* 100 g cokolade
* 125 g margarina

Priprema:

Umutiti 12 sumanaca sa 10 kasika secera, dodati cvrsto umucen sneg od 12 belanaca, 3 kasike meda, mlevene orahe i brasno. Izmesati i ispeci 3 kore.
Na pari skuvati 4 jaja sa secerom i cokoladom, a kad se masa zgusne, ohladiti je i dodati 125 g umucenog margarina. Filovati i ukrasiti tortu.

Kaja
_______________

Ljiljina sarena pita

Sastojci:

* 4 jaja
* 1 jogurt
* 1 solja brasna
* 1/2 šolje ulja
* 1 prašak za pecivo
* 200 g sitnog belog sira
* 200 g sitno seckane sunke
* 3 crvene paprike seckane na rezance
* 1 kašicica origana
* 1 kašika seckanog persuna

Nacin pripreme:

Sastojke umutiti varjacom, pa masu izruciti u podmazan, brasnom posut okrugao pleh i peci. Sluziti toplo, seceno na trouglove.

Ljilja
_____________

Teletina s povrcem

Sastojci:

* 400 g teleceg mesa (plecka, kare)
* 40 g masti
* so
* 1 glavica crnog luka
* 150 g mešanog povrca (sargarepa, keleraba, celer, karfiol, grasak)
* persunov list
* supa od mesa
* parce tvrdog crnog hleba

Priprema:

Meso posolite i stavite u podmazan pekac. Sipajte malo vode i pokriveno stavite da se pece u pretohodno zagrejanu rernu oko 20 minuta. U serpi zagrejte mast i na njoj propržite sitno iseckan luk. Povrce ocistite, isecite na komadice i sa lukom još malo proprzite. Smesu dodajte mesu, prelijte supom, pa pokriveno pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-ak minuta. Peceno meso isecite na snicle. Hleb sitno narendajte i sipajte u saft od mesa. Kao prilog možete sluziti bareni krompir.

sendy
_____________

Snicle a la grande sito

Sastojci:

* 1,5 kg svinjskog buta
* 200 g sunke
* 150 g edamera
* 250 g slanine
* 2 vece glavice crnog luka
* 1 cen belog luka
* so, biber
* puter
* prezle

Priprema:

Meso isecite na snicle. Istucajte ga, posolite, pobiberite i premazite ispresovanim belim lukom. Pripremljene snicle stavite na pleh. Luk ocistite i isecite na kolutove. Na svaku sniclu stavite luk, pa sunku, a odozgo po tanko parce slanine. Pospite ih rendanim sirom, prezlama i u sredinu stavite malo putera. Sipajte malo vode i stavite ih u rernu da se peku.

sendy
_____________

Karas sa pavlakom

Sastojci:

* 1 kg karasa
* jaja
* prezle
* ulje
* 4 dl kisele pavlake
* przen krompir

Nacin pripreme:

Karas ocistiti i posoliti. Uvaljati ribu u jaja i prezle. Na tiganju zagrejati ulje ili maslac i prziti ribu sa obe strane. Kad riba bude skoro gotova uliti u tiganj kiselu pavlaku i malo prokrckati. Sluziti sa przenim krompirom.

anja007
______________

Kolac sa jabukama i keksom

Sastojci:

* 1 kg izrendanih jabuka
* 300 g secera
* 1 l vode
* 2 pudinga od vanilije
* Petit beure keks
* 2 slag pjene

Priprema fila:

Odliti par kasika vode (od 1 l) i razmutiti puding. Ostatak vode prokuhati sa secerom, pa zatim dodati jabuke. Kad su jabuke skuhane dodati puding, pa sve to kuhati jos par minuta dok se smjesa ne zgusne. Poredati u pleh Petit berure keks, preliti filom, zatim jos jedan red keksa. Ostaviti da se ohladi i na hladno staviti umucene 2 slag pjene.

Dana
_____________

Mamine punjene cufte

Sastojci:

* 1 jaje
* pola kasicice soli
* pola kasicice vegete
* na vrh noza sode bikarbone
* 2 kasike prezli
* 200-300 g sira

Priprema:

Sve sastojke dobro izmesiti, da se sve lepo sjedini, pa od dobijene mase, praviti kuglice. Rastanjiti ih na velicinu po zelji, debljine oko 2 cm. Zatim stavljati sir na sredinu dobijene pljosnate mase i poklopiti drugom pljosnatom masom. Tako dobijene punjene cufte ostaviti da odstoje pola sata. Nakon toga ih peci na vrelom ulju dok ne porumene. Sluziti ih tople.

Sale023
_____________

Ciganske snicle

Potrebno:

* 5-6 junecih snicli
* 4 krompira
* oko 200 g kiselih krastavaca
* 200 g slanine
* kašicica senfa

Priprema:

Snicle se prvo izlupaju, posole i uvaljaju jednom stranom u brasno. Zatim se kratko isprze samo sa “brasnjave” strane i izvade. Krompir se isecka na kockice i izblansira. U ulje, u kome su se pekle snicle, dodaju se iseckani krastavcici i slaninica, malo se proprze, pa se doda kasika brasna i kasika senfa. Smesa se zalije sa 2 case vode, pa se u nju vrate snicle, doda krompir i sve se zajedno dinsta jos oko pola sata. Zacini se po ukusu.

tandrrrrrcak
_________________

Stanglice sa suvim vocem

Sastojci:

* 2 jaja
* 2 zumanca
* 200 g secera
* 2 kasicice cimeta
* sok od limuna
* 2 kasike prezli
* 250 g brašna
* 2 kasike seckanog suvog voca po zelji
* 100 g sekanih lesnika
* 100 g seckanih badema

Glazura:

* 250 g secera u prahu
* kasika vrele vode
* sok od limuna

Priprema:

Umutiti jaja, zumanca, secer i limunov sok, dodati prezle, brasno i cimet, seckano voce, pa sve to promesati. Peci u podmazanom plehu. Ohladjeno preliti glazurom i seci na stanglice.

A slice of ice cream torte with nut brittle on a plate
forum@kuvaronline.net
slika/net

Leave a Reply

%d bloggers like this: