kitchenmagic3.com
SOČNI KOMPOT OD ŠLJIVA S CIMETOM I KLINČIĆIMA sastojci: 3 kg šljiva, komad suhog đumbira, cimetov prutić, 4 klinčića, 3 zvjezdolika anisa, 250 ml crvenog vinskog octa, 500 g šećera za želiranje, 750 ml blagog crnog vina. Šljive operite i očistite. Đumbir ogulite i nasjeckajte. Cimetov prutić natrgajte. Oboje stavite s klinčićem i zvjezdolikim anisom u čistu gazu i zavežite. Ocat pomiješajte s 250 ml vode i šećera za želiranje te dodajte zavežljaj sa začinima. Stavite kuhati na srednoj vatri 2 min. Po potrebi dodajte vode. Šljive složite u staklenke. Iz ukuhane tekućine izvadite gazu sa začinima i dodajte vino. Mješavinu prelijte po šljivama. Staklenke zatvorite i kompot kuhajte 25 min tako da vodu ulijete do ruba staklenki, pustite da zavrije i poklopljeno ostavite da kipi.
slika/net
