kitchenmagic3.com
Recept za papriku – zimnica sastojci:
5 kg paprika,
3.litra vode,
2.5 dl ulja,
200 grama soli,
10. kocki secera,
pola soljice esencije,
i nekoliko zrna bibera…
Priprema
Paprike ocistiti od sjemena, i obrisati ih.. sve sastojke sastaviti sa vodom i kad provri spustati paprike u kljucalu vodu i cim prvi “kljuc ” krene odmah vaditi paprike. Kada sve obarite, ostavite da se ohlade paprike a u medju vremenu ogulite bijeli luk i persun isjeckajte.. to pomijesajte i posolite. u ciste tegle redajte red paprika .. red bijelog luka i persuna i sve tako dok ne utrosite to. Dobro pritisnuti i dolijevati hladnim ostatkom vode u kojoj ste barili paprike. Poklopite sa tacnama na 1 dan,u slucaju da su paprike upile vodu vi dospite jos tako da uvijek ima vode iznad paprika..sutradan povezite celofanom i odlozite medju zimnicu..
Credit: Roulier/Turiot
