kitchenmagic3.com
Počastite sebe i svoje ukućane ovim fantastično osvežavajućim rolatom od
jagoda. Priprema je brza i jednostavna, a rolat je lagan, želatinast i
izdašan. Po želji možete da ga ukrasite Dr. Oetker prelivom od jagode! Uživajte u ovim sunčanim danima, krećite se što više i opustite se, lepi dani su pred nama!
Dr. Oetker recepti
Rolat od jagoda sa jogurtom
ROLAT OD JAGODA SA JOGURTOM sastojci za biskvit:
4 žumanca,
50 g šećera u prahu,
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera,
4 belanca,
50 g šećera,
prstohvat soli,
100 g glatkog brašna,
2 kašike Dr. Oetker Gustina.
Fil od jogurta i nadev:
250 g jogurta
40 g šećera u prahu
6 lista Dr. Oetker želatina
sok 1 limuna
1/4 l slatke pavlake
200 g sitno seckanih jagoda
Za premazivanje i ukrašavanje:
1/4 l slatke pavlake
1 kašika šećera u prahu
1 kesica Dr. Oetker Kremfix-a
2 kašike pasirane marmelade od jagoda ili
malo Dr. Oetker Desertnog preliva od jagode
Za oblaganje:
nekoliko polutki jagoda
Priprema: Penasto umutite žumanca sa šećerom u prahu i Vanilin šećerom.
Belanca umutite sa šećerom i solju u čvrst sneg i pažljivo sjedinite sa
žumancima.
Pomešajte brašno sa Gustinom, prosejte preko smese i pažljivo sjedinite.
Smesu ravnomerno nanesite na papirom za pečenje obloženu tepsiju
(30 x 35 cm).
Stavite da se peče na sredini prethodno zagrejane rerne.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 12 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Ohlađeni biskvit istresite na papir za pečenje i pažljivo odstranite papir
sa kojim se pekao.
Za fil pomešajte jogurt sa šećerom u prahu. Želatin pripremite prema
uputstvu sa ambalaže, zagrejte sa limunovim sokom i umešajte u jogurt.
Dodajte umućenu slatku pavlaku.
Fil ravnomerno nanesite na ohlađeni biskvit pa ravnomerno preko njega
poređajte seckane jagode. Uvijte sve u rolat i ostavite da odstoji na
hladnom oko 1 sat.
Umutite slaku pavlaku sa šećerom u prahu i Kremfix-om. Premažite rolat sa
2/3 šlaga.
Marmeladu sipajte u kesicu za zamrzivač i odsecite mali ćošak, ili,
koristite gotov desertni sos od jagode. Time ukrasite rolat po želji.
Preostali šlag po želji našpricajte po rolatu i ukrasite polutkama jagoda.
Ostavite rolat da stoji na hladnom do služenja.
SAVET VIŠE: Rolat možete da ukrasite i kriškama limuna i sitno seckanom
limunovom korom.
