Krumpiri punjeni nesvakidašnjim dodatkom

Hrenovke možete zamijeniti komadićima slanine koje prethodno popržite u tavi ili svježim kobasicama, odnosno pečenicama

Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 384

Potrebno vam je

  • 4 krumpira
  • 50 g maslaca
  • 100 g goude
  • 100 g parmezana
  • 100 g gorgonzole
  • 1.5 žlica kiselog vrhnja (10% masti)
  • 3 hrenovke (

Priprema

  1. Krumpire dobro operite i očistite te im razrežite vrh u obliku križića. Premažite ih maslacem, zamotajte u foliju i stavite peći na 200°C. Pecite ih od pola sata do 45 minuta dok ne postanu meki.
  2. Pomiješajte kiselo vrhnje i gorgonzolu te, prema želji, dodatno začinite solju i paprom. Parmezan naribajte, a gaudu izrežite na trake. Hrenovke narežite na manje dijelove.
  3. Proširite križiće na krumpirima i stisnite ih lagano na dnu kako bi se otvorili. Izdubite dio „mesa“ pa ga pomiješajte s vrhnjem i gorgonzolom. Vratite unutra pa složite ploške gaude i hrenovke. Pospite parmezanom i zapecite.

Dobar tek!

http://gastro.24sata.hr/recepti/krumpir-s-hrenovkama-15967

slika /net

Domaći burgeri

Svježa i sočna varijanta popularnih sendviča s purećim ili junećim mesom

Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 2

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 329

Potrebno vam je

  • 200 g mljevena junetina
  • 1 kom jaje kokošje
  • 1 mala žlica senf
  • 2 žlica krušne mrvice
  • 1 kom mladi luk
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • svježi timijan
  • pecivo, bijelo
  • ulje suncokretovo
  • 4 kriška krastavci (svježi, sirovi)
  • 1 kom rajčica, crvena
  • 1 šaka rukola
  • 0.50 žlica majoneza
  • 0.50 žlica rajčica ( ketchup)

Priprema

  1. Meso stavite u zdjelu. Luk nasjeckajte (zajedno sa zelenim dijelom) i dodajte mesu. Dodajte i jaje, krušne mrvice, senf te začinite po želji. Rukama pomiješajte dok se svi sastojci ne sjedine, zatim pustite da meso odstoji 30 minuta.
  2. Grill tavu premažite s malo ulja te zagrijte.
  3. Rukama meso oblikujte u pljeskavicu debljine oko dva centimetra. Pecite ju na jakoj vatri 2-3 minute, zatim smanjite vatru te pecite još od 7 do 8 minuta. Okrenite pa ponovite postupak. Ukupno biste trebali peći oko 20 minuta da biste dobili dobro pečeno (well-done) meso.
  4. Pecivo prepolovite pa prerezanu stranu također kratko prepecite na tavi, a meso neka za to vrijeme odmori.
  5. Donju polovicu peciva premažite sirnim namazom. Stavite meso, rajčicu i krastavce te rukolu, a zatim poklopite drugom polovicom peciva.

Svježa i sočna varijanta popularnih sendviča s purećim ili junećim mesom

Izvor Matejka Paladin

http://gastro.24sata.hr/recepti/domaci-burgeri-14509

slika /net

Domaća pašteta od piletine

Sastojci:

Pileće belo meso (oko 200 g može biti sasvim dovoljno za jedan obrok)

4 supene kašike pavlake

1 glavica crnog luka

1 veza peršuna

šaka semena bundeve

šaka semena suncokreta

malo prepečenog susama

malo soli

malo bibera

 

Priprema:

Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte, preporučuje Stil. Za pet minuta pašteta je spremna za mazanje na hleb! Ona vam može služiti i kao super varijanta kada svrate iznenadni gosti… Uz slasne kanapee sa paštetom, malo sira i maslinama, ukus će vas raspametiti posebno na preprečenom parčetu bageta.

IZVOR: STIL.KURIR.RS, STORY.RS

slika /net

Mali vodič kroz začine: Šta ide najbolje uz piletinu, a šta uz ribu

View Post

PILETINA

  • Suvo bilje i začini: majčina dušica, ruzmarin, korijander, majoran, žalfija, čili prah
  • Sveže bilje: majčina dušica, ruzmarin, peršun, majoran, žalfija
  • Ostalo: limun, beli luk, soja sos, belo vino, pesto sos, đumbir

RIBA

  • Suvo bilje i začini: korijander, čili
  • Sveže bilje: estragon, krbuljica, majoran, vlasac, mirođija, peršun
  • Ostalo: limun, senf, đumbir, pesto sos, soja sos

SVINJETINA

  • Suvo bilje i začini: žalfija, ruzmarin, majčina dušica
  • Sveže bilje: žalfija, ruzmarin, majčina dušica
  • Ostalo: senf, beli luk
  • GOVEDINA
    • Suvo bilje i začini: ruzmarin, majčina dušica
    • Sveže bilje: ruzmarin, majčina dušica
    • Ostalo: crveno vino, beli luk

     

    JAGNJETINA

    • Suvo bilje i začini: cimet, harisa
    • Sveže bilje: ruzmarin, majčina dušica, peršun, menta
    • Ostalo: beli luk

    PEČENO ILI KUVANO POVRĆE