BAZE TORTA

BAZE TORTA

sastav:

4 jaja, 240 g šećera
šoljica brašna
šoljica crne kafe
pet grama nes kafe
125 g mleka
165 g maslaca
kesica šlaga
50 g prepečenih i samlevenih lešnika

Način pripreme

Umutiti čvrst šne od belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Pleh podmazati sa maslacem i posuti kristal šećerom. Sa svake strane ostaviti po 3-4 cm praznog prostora i poravnati površinu.
Rernu zagrejati na 250 stepeni pa smanjiti na 150 i peći 30-40 minuta i ne otvarati rernu. Iseći koru na 4 dela.
Za fil umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, dodati kašiku brašna, šoljicu jake crne kafe i kašičicu nes kafe i 125 ml mleka. Sve to kuvati zajedno i kada se zgusne skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Sa hladnim filom pomešati 165 g dobro umućenog maslaca.
Tortu nafilovati i ostaviti da stoji jedan dan u frižideru. Pred služenje premazati je umućenim šlagom i posuti je lešnicima.

izvor: novine.ca

Domaca grcka alva

potrebno:

2/3 od one plasticne case kis. mleka ULJA
2 case od kis. mleka GRIZA
2 kasike brasna
3 solje secera
4 solje vode
oko 100 gr seckanih oraha
oko 100 gr suvog grozdja
malkice limunovog soka (najvise 1/4 limuna)

nacin pripreme:
-4 solje vode i 3 solje secera staviti na ringlu samo da provri (tj. da se rastvori secer)
-u ovecu plicu serpu sipati ulje, odmah dodati griz i prziti na srednjoj vatri stalno mesajuci sve dok ne zamirise, tj. ne dobije karamel boju
-dodati 2 kasike brasna i jos malo zajedno prziti stalno mesajuci
-skloniti sa ringle, lagano sipati serbet (vodu sa secerom) takodje stalno mesajuci da se ne stvore grudvice
-vratiti sve na laganu vatru, neprestano mesati sve dok kasika ne pocne da ostavlja trag po dnu serpe
-na kraju dodati orahe, suvo grozdje i limun
-s obzirom da je dobijena smesa gusta, odvadjujte( 😆 ) alvu kasikom umakanom u ladnu vodu
-odlagati u posudu (ne jedno preko drugog)

ova alva nije ni upola kao kupovne alve i ukusom ni ne podseca na njih
lagana je, ukusna i zdrava

recept razbibriga.net