Recept starinska srpska sarma

Recept starinska srpska sarma –

Ako neki miris tako zagospodari kuhinjom i izazove osećaj zadovoljstva, to je sigurno starinska srpska sarma. Sarme se mogu pripremiti sa listovima vinove loze, zelja, kiselog kupusa i filovati raznim kombinacijama pirinča, krompira i mesa, a zatim poslužiti kao predjelo ili glavno jelo. U kom god je obliku pripremili, oduševićete i ukućane i drage goste.

Klasicne sarme

Najčešći izbor domaćica su klasične sarme sa kiselim kupusom i mlevenim mesom i pirinčem. Predstavlajmo vam recept za autentičnu starinsku srpsku sarmu.

Sastojci: Sarma

• 1,5-2 kg mlevenog mešanog mesa
• so, biber
• veća glavica crnog luka
• 2 šolje pirinča
• listovi kiselog kupusa
• suva rebra, suvi vrat ili suva šunka sečeni na režnjeve
• nekoliko listova lovora
• ulje
• 2 kašike slatke aleve paprike
• kašika šećera
•  
• Sarma recept

U Bosni i Hrvatskoj meso ne upržavaju i dodaju po jedno jaje na 1/2 kg mesa, a zapršku stavljaju na kraju, kad slože sarme u šerpi. I takva sarma je ukusna, ali više podseća na ukus kuvanog kiselog kupusa i mesa, nema onaj karakterističan šmek starinske sarme.

Pecenje sarme

Od ovih sastojaka dobićete oko 50 sarmi srednje veličine. Velike listove liselog kupusa prepolovite, a od prevelikih napravite tri lista za uvijanje.

izvor/lisa.rs

slika/izvor/net

Credit: Tetiana_Chudovska